Ventajas de abrir una tienda Mercanova

Hay muchas ventajas de abrir una tienda Mercanova en calidad de franquiciado, pero la principal es que se puede iniciar un negocio con el apoyo y respaldo de una empresa de confianza con una mínima inversión. No es lo mismo estar tras una marca de confianza que iniciar de cero.

Ventajas de iniciar un negocio con Mercanova

Abrir un negocio con una franquicia como Mercanova proporciona muchos beneficios, ya que se empieza bajo una marca de confianza con años en el sector, por lo que se ganarán clientes solo por eso.

Asimismo, con Mercanova se accede a productos de primeras marcas que satisfarán las necesidades de todos los consumidores, por lo que no es lo mismo que iniciar un negocio sin saber cómo va a funcionar ni si tendrá aceptación.

Por eso, vamos a comentar las principales ventajas de ser franquiciado de Mercanova son que:

  • Se tiene exclusividad de zona, no habrá otros negocios Mercanova para hacer competencia a cierta distancia
  • Reparto con logística propia, no se depende de la logística de otros ni hay el miedo de que puedan cumplir o no
  • Se distribuyen productos de primera calidad, así los clientes estarán satisfechos
  • Se trabaja con marcas de confianza como Findus, Pescanova, McCain y otras
  • Hay rotación de mercancías, siempre novedades, siempre fresco
  • Se venden productos importados desde todo el mundo
  • Se recibe asesoramiento empresarial en cuestiones de informática, gestoría, instalaciones
  • Adecuación del plan de negocio a las necesidades del negocio, local y potenciales clientes para incrementar las posibilidades de éxito y beneficios
  • Formar parte del Grupo Casalnova, un grupo de confianza desde hace mucho tiempo
  • Se forma parte de una marca de confianza
  • Se accede a ofertas especiales
  • Se cuenta con publicidad corporativa, mayores facilidades para llegar a los clientes
  • Es la oportunidad de tener un negocio propio, sin jefes más que uno mismo

Para abrir una tienda Mercanova solo se necesita un local que cuente con una instalación básica para la puesta a punto del negocio además de adaptar la decoración a la imagen corporativa que se adapta a la marca.

Elegir Mercanova es un gran acierto, ya que un negocio de congelados como este siempre tiene mucha aceptación entre los consumidores en todo momento, de hecho los beneficios del grupo crecieron el año pasado, y aún quedan muchos sitios donde son necesarias las tiendas Mercanova.

¿Qué es la ultracongelación?

La congelación de los alimentos es uno de los métodos de conservación más eficaces y utilizados de los alimentos, sobre todo porque permiten mantenerlos en buen estado para su uso durante mucho más tiempo.

¿Qué es  la ultracongelación de alimentos y cómo se hace?

La ultracongelación de los alimentos consiste en un proceso que permite mantener las propiedades, textura y sabor de un producto durante mucho más tiempo impidiendo la creación de microorganismos congelando los alimentos en un tiempo muy rápido a una temperatura muy baja manteniendo con ello su estructura física.

La ultracongelación no es nada más que un proceso que da lugar a un enfriamiento muy brusco para lograr la temperatura de máxima cristalización en un tiempo inferior a las 2 horas. Primero se desciende la temperatura a -40º y después se conserva a una temperatura estabilizada entre -18 y -22º para conservar propiedades físicas, texturas, olores y propiedades bioquímicas.

La ultracongelación se puede hacer colocando el alimento en contacto con fluidos criogénicos no tóxicos o con ultra congeladores diseñados para ello, dependiendo de lo que se pretenda y sea mejor en cada caso.

¿Qué alimentos se ultracongelan y por qué?

Según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC), la producción de verduras y hortalizas congeladas sigue experimentando un gran crecimiento hasta alcanzar las 670.000 toneladas en España. Las exportaciones del sector de vegetales ultracongelados crecieron un 18,2%.

Sobre todo se recurre a la ultracongelación en carnes, pescados, mariscos, vegetales, panificados y comidas preparadas. El proceso de ultracongelación de estos alimentos es uno de los más seguros en la industria alimentaria porque se controla en todo momento el alimento en todas las fases por las que pasa. Además, permite que muchos alimentos congelados tengan mayores nutrientes que equivalentes frescos.

Los alimentos congelados conservan mucho mejor sus propiedades si se realiza la ultracongelación en su estado más fresco y natural posible. Así, podemos encontrarnos con alimentos congelados mucho más nutritivos que conservan al máximo su olor, sabor, textura y propiedades alimenticias.

La ultracongelación nos permite acceder a muchos alimentos incluso aunque no sea su temporada, y por supuesto mantener en buen estado alimentos que de otra forma acabarían estropeándose. Por eso cada vez se producen y consumen más los alimentos ultracongelados.

La ultracongelación se regula en España por medio de la directiva europea: 89/108/CEE del Consejo, del 21 de diciembre de 1988.